嚴選食材‧一品山西刀削麵
刀削麵是中國著名的麵食，製作全憑刀削因而得名。位於民生西路的一品山西刀削麵，在大稻埕一帶經營近九年時間，老闆以粉心製作麵糰，經過削、飛、翻、滾等技法，麵條呈現長短厚薄恰到好處的黃金比例，呈現口感Ｑ彈有嚼勁的刀削麵條。
種類豐富‧平價實惠
除了刀削麵條Ｑ彈有勁外，店內還有飯類、餅類、餃類、湯包等豐富種類選擇，尤其是外酥內軟的抓餅、甜而不膩的傳統豆沙鍋餅，吃了讓人意猶未盡，是店內不可錯過的超人氣選擇！
麵食‧蕃茄牛肉刀削麵
以蕃茄等蔬菜加入大骨熬煮的蕃茄牛肉湯清爽無負擔，一碗湯麵配上整顆蕃茄，符合現代人健康養生美味。
獨特醬汁‧雞絲刀削麵
以甜麵醬、照燒醬、干貝醬等多種醬料經兩小時熬煮而成的特調醬汁，淋在刀削麵上，吸收醬汁的刀削麵條味道層層不同驚奇。
鄰里推薦‧蝦仁蒸餃
整顆蝦仁包在蒸餃內，以豬後腿肉製作成的鮮嫩蝦仁蒸餃與皮薄湯多小籠湯包，是附近大稻埕鄰居多年來必點的美味。
人氣美味‧豆沙鍋餅
傳統的豆沙鍋餅在市面上已經相當少見。其外酥內軟餅皮結合甜而不膩的豆沙餡料，一口咬下令人意猶未盡。
牛肉捲餅‧抓餅
外皮酥酥脆脆的抓餅與牛肉捲餅是北方人最愛，一品山西刀削麵的抓餅即使過段時間品嚐依然酥鬆脆。
飯類‧鮭魚炒飯
一品山西刀削麵以經濟實惠的價格提供料多實在、種類豐富的的料理選擇，像是百元有找的鮭魚炒飯、櫻花蝦炒飯即是。
一品山西刀削麵
【營業時間】
１１：００～１４：００
１７：００～２１：００
【美食資訊】
◎餅類：
抓餅 ４５ 蔥油餅 ３０
餡餅（牛） ３５ 豆沙鍋餅 ８０
牛肉捲餅 ８０ 單捲餅 ４０
◎麵類：
蕃茄牛肉麵 １２０ 牛肉麵 １００
牛肉湯麵 ７０ 蕃茄麵 ９０
雪菜肉絲麵 ７０ 酸辣麵 ７０
蕃茄牛肉湯麵 ９０ 炸醬麵 ７０
榨菜肉絲麵 ７０ 雞絲拌麵 ７０
三鮮湯麵 ９０ 木須炒麵 ９０
乾炒河粉 ９０ 肉絲蛋炒飯 ７０
火腿蛋炒飯 ７０ 鳳梨炒飯 ８０
蝦仁蛋炒飯 ９０ 青椒牛肉炒飯 ９０
櫻花蝦炒飯 ９０ 三鮮炒飯 ９０
ＸＯ醬炒飯 ９０ 鮭魚炒飯 ９０
三鮮燴飯 ９０ 牛腩燴飯 ９０
肉絲炒麵／年糕 ８０ 牛肉炒麵／年糕 ９０
肉絲炒餅 ８０ 牛肉炒餅 ９０
三鮮炒餅 ９０ 牛肉湯燴餅 １００
蕃茄湯燴餅 ９０
◎餃類：
水餃 ５（個）牛肉湯餃 ８０
酸辣湯餃 ８０ 蕃茄湯餃 ９０
花素蒸餃 ８０ 蝦仁蒸餃 １００
小籠湯包 １００
◎湯類：
蕃茄牛肉湯１５０／１１０ 豆腐蛋花湯 ５０／３０
牛肉湯 １４０／１００ 牛肉清湯 ５０／３０
蕃茄湯 ９０／ ４５ 酸辣湯 ６０／３０
豆腐湯 ５０／ ３０
【外送資訊】消費滿３００元即可外送大同區。
營業電話：0225569490
營業地址：台北市大同區民生西路306號
